今回は7月の旬の食べ物のご紹介です。
なんと鱧には豊富なタンパク質が含まれていて、疲労回復や体力・免疫機能の向上が出来るとされています。
梅雨の時期も続きけだるく、疲れがたまり、体力も奪われる時期だと思いますので、是非食べてみて下さい。
またDHA（ドコサヘキサエン酸）も 多く、血中の悪玉コレステロール（LDL）や中性脂肪を減らす働きもあり、老若男女、誰にとっても健康食材と言われています。

その他にもカルシウム、ビタミンD、コラーゲンも摂取することが出来ます。
ハモの骨や皮は化粧品にも利用されるほど多くのコラーゲンを含んでいるそうです。
コラーゲンは肌や骨を支える物質となり、肌の老化を防ぎます。

是非この旬の鱧を味わって下さい。

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